Desde la Agencia Comodoro Conocimiento, a través del Programa de Seguridad Alimentaria, buscamos impulsar la producción olivícola local. El objetivo central consiste en preparar la zona de Comodoro Rivadavia para desarrollar la cadena olivícola integralmente, apuntando a constituir un Cluster Olivícola Local.

Durante abril y mayo de 2025, se llevará a cabo la primera extracción de aceite de oliva en nuestra Sala de Elaboración. Todo esto gracias a la inversión y puesta en marcha de nuestra almazara que permite procesar 50 kilos de aceitunas por hora. La almazara permitirá la producción a pequeña escala de aceite de oliva y tiene un gran valor comunitario en sí mismo. Todos los productores locales inscritos podrán hacer uso de la máquina para procesar sus olivas. Ellos darán los primeros pasos en la producción de aceite de oliva hecho en Comodoro. A estos productores los bautizamos PIONEROS DEL OLIVO.