Con la colaboración de docentes investigadores, se realizó esta semana una cosecha de olivos en distintos puntos de Km14 y Km17 con el fin de realizar un análisis físicoquímico que se enviará al Laboratorio del INTI Mendoza, lo que posibilitará conocer la calidad del aceite que se genera en la ciudad, así como la potencialidad de los cultivos locales.
Argentina es uno de los principales países productores y exportadores de aceites y aceitunas de mesas de América Latina y desde hace varios años, las explotaciones olivareras en Chubut han demostrado que nuestra provincia tiene un gran potencial para consolidarse como productora olivícola. Pero para poder explotar ese potencial, y garantizar la sustentabilidad económica-productiva de la actividad, es necesario contar con estudios agroecológicos de las plantaciones de olivo ya establecidas.
